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Corsi ed Eventiinterzona2018-08-20T13:02:47+02:00

CHI SONO

Sono Alessandra Del Sole e sono una food content creator: aiuto aziende e professionisti a comunicare il cibo attraverso ricette, servizi di food photography e altri contenuti visuali creativi. Tengo corsi di cucina anche online e cooking lab per gruppi.

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Galette topinambur, asparagi e fontina 👉🏻 Sa Galette topinambur, asparagi e fontina 👉🏻 Salva la ricetta L’ho fatta l’anno scorso, fotografata al volo, mai avuto tempo di editarla e scrivere per bene la ricetta. 
A inizio anno l’ho sistemata per mandarla a un concorso di fotografia ed è finita nella shortlist. Che emozione! La ricetta non c’è, non me la ricordo! Però, a occhio, potrei azzardare: - una buona brisèe, magari leggermente briosciata (sul mio blog ce ne sono tante: vedi il link al blog in bio) - uno strato con qualche fettina di fontina qua e là (un 100 grammi) - uno strato di fettine sottilissime di topinambur (precotte coperte in forno una ventina di minuti in una teglia, dopo averle condite con sale, olio evo e pepe) - asparagi, ben mondati, spennellati con un’intingolo di olio evo, un cucchiaio di aceto di mele e uno di balsamico, mix erbe aromatiche e corsparsi di sale. - cotta 30 minuti in forno statico a 180 gradi - aggiunta di qualche altra fettina di fontina sugli asparagi (50-60 grammi) e via in forno, magari ventilato, altri 10 minuti, o finchè non è dorata. Che dite, ci proviamo? #galette #asparagi #FoodPhotography #foodstyling #primaveraintavola #fotografiadiCibo #cucinarecongliocchi
Buongiorno e buona domenica 🤗 🍳 Di material Buongiorno e buona domenica 🤗 🍳 Di materiali e pentole qui ne parliamo da anni. Se avessi ricevuto un soldino per ogni domanda su ferro e ghisa.. 😅 Magari qualche brand avrebbe potuto accorgersi di quante pentole in ghisa sono state acquistate grazie al mio entusiasmo. (Spoiler: non mi si è filato nessuno, ma sono felice di essere stata utile!) 🍳 La verità è che, quando si parla di materiali per cucinare, in rete c’è molta confusione: tante informazioni, dispersive, troppo tecniche, spesso imprecise. 📔Così, insieme a Manuela Rigo @manu.rigo.nutri, nutrizionista e tecnologa alimentare, abbiamo deciso di creare qualcosa che non c’era: una guida chiara, completa e pratica sui materiali per cucinare. 🍳 Sono felicissima di annunciare che “Padelle e Frittate” è finalmente online, con un’analisi di tutti i materiali, una parte pratica su come usarli e manuternerli, e 10 ricette per imparare a cucinare frittate perfette, anche senza padella antiaderente. 🍳 Cucinare bene parte dagli ingredienti, ma anche dagli strumenti: impara ad utilizzare i materiali giusti, non tornerai più indietro! 💥 Da oggi la trovi sul mio sito e su quello di Manuela: il link è in bio! # Foodphotography #padelle #cucinaconsapevole #ebook #guidaallepadelle #frittate #frittateperfette #ebook
Hello, it’s me! 🤗 Le etichette non mi sono m Hello, it’s me! 🤗 Le etichette non mi sono mai state bene addosso. Per anni ne ho cercata una che mi definisse. Alla fine, ho capito che non serve. Fotografo il cibo, lo interpreto, trovo modi per esprimerne l’essenza. Perché ogni cibo è un universo, di emozioni, cultura, linguaggi, modi di stare al mondo e io posso aiutarti a valorizzare e comunicare il tuo. Ho sempre avuto bisogno di capire a fondo le cose, di cercare la bellezza nei dettagli, di amare attraverso il cibo. Il mio lavoro è fatto di questo. Se sei un brand e hai bisogno di immagini, contenuti e ricette capaci di comunicare davvero chi sei e cosa fai, scrivimi. Faremo cose belle. Se vuoi capire meglio il cibo e ti va di ascoltarmi, scrivimi. Te lo insegno. 📍 Milano (e, da remoto, everywhere) 📩 a.delsole@alessandradelsole.it 📸 fotografata da Benedetta Marchi (❤️) durante una lezione sui fermentati presso @blessedbrands.studio #foodphotography #foodstyling #contentcreation Food photography, fotografia di cibo, food styling, contenuti di cibo, ricette di stagione
🍳Uova, calore, materiali, trasformazione. Ogni 🍳Uova, calore, materiali, trasformazione. Ogni piatto nasce dall’incontro tra ingredienti, mani, scelte consapevoli e strumenti giusti. Un progetto su cui lavoro da un po’ con Manuela Rigo @manu.rigo.nutri sta per arrivare. Swipe a destra per piccolo, grande spoiler. #staytuned #comingsoon #foodphotography #foodstyling #foodstagram #recipeinspo #homecooking #eggrecipes #eggs #padelle #cookware #cucinaconsapevole #newproject - Food photography, food styling, cucina consapevole, ricette, materiali per cucinare, padelle, consapevolezza.
Estate, French vibes e quella volta che sono stata Estate, French vibes e quella volta che sono stata a Beaune 🥖🧈🍷 (a fare, mi direte? A mangiare e bere bene, of course! E godere di tanta, tanta bellezza) 📸 con I-phone @lightroom in app camera #lightroomtransforms #FoodPhotography #foodstyling #TravelFoodPhotography #FoodieTravel #FoodStorytelling #VisualFeast #EatWellTravelOften #BurgundyWine #WineAndDine #FrenchTerroir #iphoneography
Zuppa al triplo pomodoro. #newpostontheblog Una Zuppa al triplo pomodoro. #newpostontheblog Una zuppa densa, avvolgente, carica di umami, con tre tipi diversi di pomodoro: passata (o pelati, o sugo pronto, scegli tu), concentrato e pomodori secchi. Tanti strati di sapore, una profondità che non ti aspetti. Per renderla ancora più speciale, l’ho abbinata a un uovo in camicia (puoi metterne anche due). Se non hai mai provato l’uovo in camicia nelle minestre, questo potrebbe essere il momento. Quando affondi il cucchiaio, il tuorlo si apre e si mescola alla zuppa, creando vortici di consistenze e sensazioni diverse: burrosità, seta e velluto, e così tanti aromi che avvolgono e sorprendono. La ricetta da oggi ti aspetta sul blog. Il link è in bio. #foodphotography #foodstyling #myseasonaltable #zuppa #soup #pomodoro #ricette #comfortfood #tomatosoup #homemadefood. Ricette, ricette vegetariane, fotografia di cibo, cucina di stagione, food photography, food styling
BATATE AL CARTOCCIO CON CUORE DI BURRO, YOGURT E A BATATE AL CARTOCCIO CON CUORE DI BURRO, YOGURT E AVOCADO Salva la ricetta. La batata, secondo me, o la ami o la odi. A casa la amo solo io, un po’ come la zucca (tranne le chips, che di quelle mia figlia ne può mangiare anche due teglie). In questa ricetta la dolcezza della batata (che potrebbe essere giudicata eccessiva) è mitigata dall’acidità dello yogurt, la burrosità dell’avocado, l’umami delle olive, la freschezza del lime e della menta e il boost del peperoncino. Nel complesso, un buon equilibrio. Che dici? La ricetta è nei commenti #foodphotography #foodstyling #myseasonaltable #batate #ricette Ricette, ricette vegetariane, fotografia di cibo, cucina di stagione, food photography, food styling
Felice ed emozionata di condividere la Cover della Felice ed emozionata di condividere la Cover della Guida Italiana alla Dieta Carnivor, appena uscita, che Manuela Rigo, nutrizionista e amica, mi ha chiesto di realizzare. 🥩La carne, come soggetto di foto e ricette, mi ha spesso intimidito. E invece realizzare questo scatto mi è piaciuto molto, anche e soprattutto per l’esercizio di sottrazione che Manuela mi ha chiesto di fare: concentrarmi sulla carne, senza inserire nessun elemento di supporto, per esprimere, attraverso l’immagine, la potenza e l’essenzialità di questo alimento. Grazie Manuela, per la fiducia. Chi fosse curioso di saperne di più della guida trova tutto sul profilo di Manuela @manu.rigo.nutri e sul suo sito. #carnivordiet #FoodPhotography #fotografiadifood #manuelarigo #coverdesign #foodstyling fotografia di food, copertina libro, alimentazione naturale, fotografia professionale, food styling, progettazione visiva, fotografia minimalista, visual storytelling, fotografia per nutrizionisti, nutrizione, carnivor diet, carne
⛰️Sono nata e cresciuta in una città di monta ⛰️Sono nata e cresciuta in una città di montagna, dove l’aria spesso profuma di freddo. Milano mi dà tanto, ma il cielo, quello che respira, mi manca da sempre. Forse è per questo che mi sono innamorata di Cogne. Qui il “Bosco Incantato”, Sylvenoire. Con i fiori o con la neve, il mio posto felice. #IntoTheWoods #ForestVibes #MountainLife #BoscoIncantato #Cogne #Sylvenoire #VdA #visitVdA #PostoFelice #SlowLiving #NatureAndMe #NatureTherapy #FoodAndNature #VisualStorytelling #FoodInspiration #FoodLoversLife #NatureAndFood #CiboESensazioni #FoodPhotography #iphoneography
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Vivo a Milano.
Lavoro anche da remoto.
Faccio corsi di cucina in presenza e online.

Alessandra Del Sole
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